L’estate è arrivata
L’estate è finalmente arrivata, non ci sono dubbi in proposito! I Meloni Retati, le Angurie e le dolcissime Miniangurie Fortunato sono già presenti nei migliori punti vendita di tutta Italia, a deliziare con il loro fresco tricolore i vostri gustosi spuntini a base di macedonia miste, di delicate cremolate e di gelati e perché no? semplicemente come frutta di fine pasto o per spezzare l’appetito.
Qualche consiglio per scegliere i frutti più buoni: percuotete i frutti con le vostre nocche, a mo’ di bussare e accertatevi che non emettano nessun suono.
In questo periodo siamo tutti alla ricerca di pasti freschi e veloci ma da buoni italiani preferiamo sempre qualcosa di mediterraneo; se possiamo suggerire un paio di piatti unici…..
Allora:
- insalata di pasta vegetariana con ortaggi Fortunato
nel tempo di cottura della pasta, pulite e tagliate a dadini dei peperoni gialli, rossi e verdi, dei pomodorini ciliegino e un cetriolo; spezzettate delle foglie di basilico e di menta (se piace), aggiungete delle mozzarelline e condite la crudite con olio extra vergine d’oliva ed un pizzico di peperoncino; scolate la pasta, lasciatela raffreddare un po’, mischiate il tutto con del formaggio grattuggiato e mettete in frigo per un’oretta. Sia a pranzo che a cena sarà una delizia
- bruschette saporite con ciliegino Fortunato
prendete dei pomodori ciliegino Fortunato, lavateli e divideteli a metà e poi di nuovo fino ad ottenere circa 8 dadini a frutto; conditeli con olio extra vergine di oliva, basilico, peperoncino e un cipollotto fresco fatto a fette sottili. Lasciate insaporire e nel frattempo prendete delle belle fette di pane, possibilmente scuro; all’aperto sul barbecue fatele tostare leggermente da entrambi i lati; quando sono pronte strofinate delicatamente da un solo lato uno spicchio d’aglio; disponetele su di un piatto da portata e conditele con il ciliegino. Accompagnate da una buona compagnia e da un vino siciliano, saranno le protagoniste di indimenticabili serate all’aperto.
Buon appetito ed alla prossima
