Consigli al consumo
Gli ortaggi freschi Fortunato sono gli ingredienti immancabili nelle tipiche ricette della cucina mediterranea; possono essere consumati sia crudi che cotti, a seconda delle varietà e delle preparazioni.
Gli ortaggi, fonti di vitamine per eccellenza, al momento dell’acquisto devono presentarsi freschi, con i piccioli verdi e la pelle ben tesa; possono essere conservati in frigorifero nello scomparto della frutta e verdura da un minimo di tre giorni ad oltre due settimane, evitando di bagnarli prima di conservarli.
Prima della preparazione e del consumo è preferibile sempre lavarli sotto un getto di acqua corrente, strofinando leggermente la superficie esterna.
