le linee di lavorazione
Il confezionamento degli Ortaggi freschi Fortunato avviene esclusivamente nei nostri stabilimenti, sotto il nostro controllo e responsabilità; i nostri stabilimenti sono conformi a quanto previsto dalle normative europee in materia di sicurezza alimentare, a garanzia del sano utilizzo dell’ortofrutta italiana. Il nostro è un confezionamento esclusivamente manuale, dove le esperte mani delle nostre cernitici riescono a selezionare, a calibrare ed infine a confezionare l’ortofrutta fresca Fortunato in imballaggi perfetti.
Le operazioni vengono effettuate con l’ausilio di nastri trasportatori per agevolare da un lato la vicinanza della merce raccolta nella campagne siciliane alle postazioni di lavoro e altresì per allontanare verso i corridoi di assemblaggio dei pallet le confezioni complete; codesti nastri fungono anche da raccoglitori degli imballaggi di raccolta e da convogliatori degli imballaggi nuovi e vuoti, pronti per essere confezionati. Ogni postazione di lavoro è identificata univocamente con un numero che identifica una diversità di elementi, dalla cernitrice al badge magnetico per le commesse, dalla bilancia al controllo qualità delle singole confezioni: in ogni collo, infatti, noi apponiamo un tagliando con l’identificazione di chi lo ha effettivamente confezionato ed in caso di reclamo è possibile, in un’ottica di costante miglioramento della qualità di processo, risalire al responsabile.
Attualmente nel nostro stabilimento di Pachino (SR) – Italia sono presenti quattro linee di lavorazione che a pieno regime garantiscono in una giornata di lavoro per le confezioni di Pomodoro Ciliegino da 300 g ben 36 pallet.
