I controlli qualità sui nostri prodotti
I nostri controlli sono articolati sui nostri processi produttivi, ovvero la produzione, la selezione ed il confezionamento di ortaggi freschi; la conformità ai controlli è eseguita giornalmente da personale interno qualificato e, sinteticamente, verifica i seguenti parametri:
- conformità microbiologica
- provenienza degli ortaggi
- varietà degli ortaggi
- aspetto degli ortaggi (colore, odore, forma e consistenza)
- categoria commerciale
- tipologia degli imballaggi
- descrizione in etichetta
- codifica lotti
- aspetto del prodotto finito
- conformità con l’ordine di lavorazione
Controlliamo le materie prime in entrata con questo elenco molto sintetico e soprattutto durante le fasi di manipolazione in stabilimento i Responsabili di Linea supervisionano il lavoro, richiamando se del caso alla conformità delle lavorazioni.
