Melone retato
Frutto della primavera per eccellenza, il Melone Retato Fortunato è presente sui banchi vendita a partire dalla fine di Aprile; frutto di media pezzatura, intorno al kilogrammo, fittamente retato e con la marcatura della fetta che al taglio esprime un intenso profumo. La polpa arancione, dolce e compatta, è l’ideale per il classico antipasto italiano con prosciutto crudo o in gustose macedonie estive. Il Melone Fortunato è garantito maturo e dolce. E’ un prodotto disponibile nei mesi primaverili ed estivi.
Curiosità
Fa parte della grande famiglia delle Cucurbitacee e nello specifico del genere Cucumis; le tipologie conosciute sono distinte in “reticulatus”, “inodorus” e “cantalupensis” dal castello romano di Cantalupo, residenza dei papi i quali ne andavano molto ghiotti.
