Melanzana violetta

Melanzana violetta

descrizione del prodotto:
La melanzana Violetta (conosciuta anche come varietà Tonda), è apprezzata per la polpa compatta, la scarsa presenza di semi e il gusto delicato e non amarognolo. Grazie a queste sue caratteristiche la preparazione dei piatti è più veloce perché può fare a meno del tradizionale pre-trattamento con il sale. Inoltre, la consistenza della polpa compatta e fine fa sì che queste melanzane non assorbano in cottura troppo olio e quindi sono ideali per una cucina leggera e salutare.

ricette correlate:

quando si trovano:
Calendario di produzione

come conservarli:
È consigliata la conservazione in frigo.